【厨房の衛生を守る要！】グリストラップの「蓄積油汚れ」を根こそぎリセット | 東京都内において清掃業を営み提供しているサービスについて詳しく紹介

飲食店の厨房で、切っても切れない悩みといえば「グリストラップの汚れ」。

ふと蓋を上げてみると、写真のように「真っ黒な油の塊」や「カチカチに固まったヘドロ」でメッシュが完全に埋まっていませんか？

その正体は、日々の調理排水に含まれる油脂や食材カスが冷えて固まり、層状に積み重なったものです。

この状態を放置すると、見た目が不衛生なのはもちろん、以下のような深刻な営業リスクに直結します。

【深刻な悪臭】： 腐敗した油が放つ強烈な臭いは、客席まで漂いお店のイメージを損なう原因に。

【排水管の詰まり】： 蓋がこの状態ということは、その先の排水管も悲鳴を上げています。突然の逆流トラブルを招く恐れがあります。

【害虫・菌の温床】： ゴキブリやチョウバエが発生しやすくなり、食中毒のリスクも高まります。

こうした「化石化」した油汚れは、市販の洗剤やブラシで擦る程度では到底太刀打ちできません。

そこで、プロの出番です。

私たちは、専用の強力な油脂分解剤で汚れを浮かせ、高圧洗浄と手作業を組み合わせて、網目の隙間に詰まった汚れをひとつずつ取り除いていきます。

グリストラップが綺麗になると、厨房全体の空気が変わり、排水も驚くほどスムーズになります。

衛生的な環境は、スタッフの皆様の働きやすさや、お客様への安心感に直結します。

「忙しくて手が回らない」「もう自力では落とせない」と諦める前に。プロの技術によるリセット清掃で、清潔で安心な厨房を取り戻しませんか？

「油と汚れで完全に埋まったメッシュ」

油脂が層になり、メッシュの穴が全く見えないほど汚れが固着しています。

これでは本来の濾過（ろか）機能が果たせず、排水トラブル寸前の危険な状態です。

「本来の輝きを奪還！新品のような仕上がり」

特殊洗浄により、長年の蓄積汚れを完全に除去。

ステンレス本来の輝きと、細かなメッシュの網目が美しく蘇りました。これで排水効率もバッチリです！